LA HIGUERA DE LA ABUELA

Su mentora, Maria Dolores Padrón, lucha por conservar la idiosincrasia culinaria de esta isla fomentando los cuatro productos fundamentales de la gastronomía que sacaron al Hierro de la hambruna: El pescado, la carne de cabra, el queso y el vino. Su cocina es una cocina de productos de temporada y su carta cambia para ofrecer de esta manera las materias primas más frescas del mercado diario.

Esta familia Herreña ha creado este romántico restaurante con un comedor de tan sólo 30 personas en el patio interior pleno de naturaleza que hace que agradezcan los comensales a su mesa .


higuera

Un restaurante con una cocina que nos fomenta la pureza de los sabores canarios. De sus menús tenemos que destacar sus sabrosas carnes: rabo de buey, solomillo en salsa de peras, conejo en salsa de almendras, cordero, carne de cabrito... Del mar todo y fresco: atún, cabrilla, viejitas, morenas, congrios, camarones, calamares... todo. Queso herreño a la plancha con miel, champiñones rellenos... El Hierro es famoso por su exquisita repostería basada en el queso como sus quesadillas, o el merengón, todos ellos caseros elaborados por la familia Padrón. Delicado y grato ambiente, cocina de calidad, un servicio amable y eficaz y unos precios acordes con lo elaborado son de las características fundamentales de La Higuerita de La Abuela.


La Higuera de La Abuela

C/ Los Valles, nº 6 - Valverde

Teléfono de reservas: 922 551 026

Precio Orientativo: 15/20€